Recette n°159 : Salade de tomates et oignon au citron de Doña Lourdes

Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 2 belles tomates, bien mûres de préférence
- 1 gros oignon jaune
- 2 gros citrons jaunes
- 1 bouquet de coriandre fraîche (si on aime ça)
- une grosse pincée de gros sel

Préparation :
- couper tomates et oignons en brunoise
- hacher la coriandre
- presser les citrons
- mélanger le tout

Observations :
- recette exécutée le 28 novembre 2007 à Rennes pour nous deux, sauf la coriandre (snif !) ; excellente entrée ; merci Lourdes !