Recette n° 78 :

Tarte aux oignons

Ingrédients (pour 6 personnes) :
500 g d'oignons
2 oeufs
sel, poivre
pâte à tarte feuilletée
un demi-verre de lait
une cuiller à soupe de beurre

Préparation :
préchauffer le four à thermostat 7 (220C, 420F)
étaler la pâte en conservant son papier de cuisson sur le moule
battre les oeufs en omelette, y incorporer la farine et remuer, saler et poivrer
émincer les oignons et les faire revenir dans le beurre sans les brûler
hors du feu, mélanger oeufs et oignons, ajouter le lait
mettre au four et laisser cuire 30 mn

Observations :
Recette exécutée le 30 septembre 2006 à mon repas d'anniversaire avec mes soeurs Annie et Françoise, François, mon épouse et moi
Servi en tapas et très apprécié