Hamburgers à la plancha du commissaire Fred (avec photo de l'inventeur de cette recette)

Recette n°99 :

Hamburgers à la plancha du commissaire Fred

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 petits pains à hamburger aux graines de sésame (type Harrys par exemple) précoupés en deux -         une salade verte à grandes feuilles et sans trop de goût (laitue par exemple) -         8 gros cornichons sucrés, type Pickle -         8 tranches de fromage à hamburger -         4 rondelles de tomate -         2 oignons jaunes -         400 g de steack haché pas gras en vrac -         sauce ketchup et/ou moutarde

Préparation

-         faire chauffer la plancha -         débiter les cornichons en rondelles -         débiter la moitié des oignons en tranches, hacher l’autre moitié des oignons assez fin -         préparer les 4 steacks en y insérant les oignons hachés -         mettre à cuire sur la plancha : les steacks, les pains sur leur « face mie », les oignons en rondelles -         mettre le tout au milieu de la table afin que les convives composent eux-mêmes leur hamburger

Observations

• recette préparée le 1er novembre 2006 à Porticcio ; excellente !