Salade composée du chemin du fort à Porticcio

Ingrédients (pour 4 personnes)

• une salade type feuilles de chêne
• 150 g de lardons fumés
• 4 toasts
• 8 rondelles de fromage de chèvre
• une petite boîte de thon à l’huile et au citron de la Belle-Isloise
• un petit pot d’asperges vertes
• 4 cuillers de vinaigrette
• 4 rondelles de tomate
• 4 rondelles de pomme

Préparation

• faire préchauffer le grill du four
• mettre les toast avec le fromage de chèvre à griller
• dresser les assiettes et servir aussitôt

Observations

• recette préparée le 2 novembre 2006 à Porticcio. Excellente