Lentil vegetable soup as prepared by Nancy Mathews in San Diego

Ingrédients et préparation :

Observations

• recette rapportée de san José en mars 2007 et réalisée le 14 mars à Rennes pour nous deux ; excellente.
• à noter qu'il serait préférable de modifier l'ordre des préparations en commençant par préparer le bouillon de poule, puis en continuant par préparer tous les légumes avant de les faire revenir.
• comme cette soupe n'est pas passée au mixeur, penser à couper les poireaux en tous petits morceaux (ce sera plus facile à manger).