Recette n°149
Glace à l'orange
Ingrédients
- 3/4 de litre de jus d'orange pur fruit
- 200 g de sucre
- 200 g de crème fraîche
Préparation
- mélanger sucre et jus dans une casserole
- mettre à chauffer en remuant quelques minutes pour que le sucre soit bien dissout
- retirer du feu bien avant l'ébullition
- laisser refroidir
- battre la crème fraîche
- mélanger crème et jus sucré au mixer
- mettre à refroidir au réfrigérateur
- quand c'est bien froid, repasser au mixer, puis turbiner à la sorbetière
Observation
La recette a été exécutée le 2 octobre 2007 chez les Mathews de Ciudad Colón qui ont bien aimé ce dessert.