Salade de tomates et oignon au citron de Doña Lourdes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 2 belles tomates, bien mûres de préférence
• 1 gros oignon jaune
• 2 gros citrons jaunes
• 1 bouquet de coriandre fraîche (si on aime ça)
• une grosse pincée de gros sel

Préparation

• couper tomates et oignons en brunoise
• hacher la coriandre
• presser les citrons
• mélanger le tout

Observations

• recette exécutée le 28 novembre 2007 à Rennes pour nous deux, sauf la coriandre (snif !) ; excellente entrée ; merci Lourdes !