Cookies aux flocons d'avoine de Samuel Luke

Ingrédients (pour 18 cookies de taille moyenne environ)

• 150 g de beurre fondu mais non brûlé
• 2 cups de farine
• 1 cup de sucre roux
• 1/2 cup de sucre cristallisé
• 2 œufs
• 1 cuiller à café de levure alsacienne (chimique)
• 1 cuiller à café de vanille liquide
• 1/4 cuiller de bicarbonate de soude
• 2 cups de flocons d'avoine
• 1 cup de raisins secs éventuellement

Préparation

1 - préchauffer le four à 200C 2 - mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre crist.) en commençant par la farine et les œufs 3 - sur un papier sulfurisé posé sur la plaque du four, poser les cookies en boule, les aplatir à la main, et les saupoudrer du sucre cristallisé 4 - enfourner et cuire 10 minutes environ (ne pas trop cuire car les cookies deviennent vite durs)

Observations

Recette préparée le 15 juillet 2011 à Quiberon par Samuel. Très bon. Refaite avec Yohan William Gabriel Béclin en août 2011 ; toujours très bon.