Sorbet à l'orange façon orange givrée

Recette n°223 : sorbet à l'orange, façon orange givrée

Ingrédients :  pour 8 personnes

• un litre de jus d'orange
• le jus et le zeste d'un grtos citron jaune
• 400 g de sucre
• 2 cuillersà soupe de cointreau

Préparation

1 - mélanger le tout à la cuiller jusqu'à complète disolution du sucre. 2 - mettre à refroidir une heure dans le compartiment glace du réfrigérateur. 3 - passer à la sorbetière trois quarts d'heure environ. 4 - extraire de la sorbetière, mettre en bac à glace et placer au congélateur en attente de consommation.

Observations

Recette préparée à Quiberon le 1er août 2009 pour le dernier dîner breton des Mathews en 2009 ; une façon de faire une excellente glace à l'orange sans oeufs ni crème fraîche.