Liste par mots-clés des
recettes du PJP code (mise à jour du 31 août 2018)
Cette liste se lit de la façon suivante :
- chaque ligne correspond à un mot-clé
- après chaque mot-clé, on trouve l'intitulé
- après l'intitulé, on trouve le numéro de la
recette
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du PJP code (la recette est au
numéro trouvé)
Nous vous proposons en outre de consulter les tableaux de réglage des fours (en Celsius et Fahrenheit) et de conversion des mesures américaines en mesures européennes
abricots tarte aux abricots 222
agrumes salade de lentilles vertes du Puy aux
agrumes et à la saucisse de Morteau (avec photos)
39
ail petits farcis aux crabes de Castero et à
l'ail d'Arleux-en-Provence (avec photo) 44
ail salade à l'ail d'Arleux, aux pommes de
terre et aux lardons 38
ail soupe à la tomate et à l'ail
51
ail soupe à l'ail et aux pommes de terre de
mon ami Kurt de Dresde (avec photos) 86
ananas mousse glacée à l'ananas
29
ananas glace à l'ananas
181
anchois râpé parmentier aux filets
d'anchois 62
ANZAC biscuits des amis des kangourous, dits
gâteaux ANZAC, de Pierre et Jieming Lefort de Melbourne
152
apéritif sangria de Doña Cécile
119
apéritif souris de l'abbé Jouvence
21
arbouses arte fine aux pommes et à la
gelée d'arbouses du lac de Tolla (avec photo)
98
arbouses gelée d'arbouses du lac de Tolla
(avec photo de Max et des arbouses) 97
artichauts potage aux artichauts
26
artichauts flan aux fonds d'artichaut
180
artichauts soupe aux artichauts et pommes de terre
du Nord 185
asperges soupe quiberonnaise aux asperges du
Nord (avec photos) 70
asperges asparagus soup 184
asperges velouté d'asperges
17
asperges potage aux asperges et aux oignons 244
aubergines aubergines en gratin
73
aubergines aubergines à la mozarella et
à la sauce tomate comme les prépare Cécile.
124
baba baba au rhum de Tante Pierrette
9
bananes gratin d'oranges et de bananes aux noix de
Pécan
bananes et oranges confitures de bananes et oranges 248
basilic petits feuilletés au chèvre et
au basilic comme chez Marie-Hélène (avec photo des mains
des cuisinières) 103
basilic soupe-sorbet de tomates et basilic
59
betterave ch'tites tapas de betterave, d'endive, de
chou-fleur, de tomate, etc. (avec photos) 84
béchamel béchamel, béchamel
mucho 126
betteraves betteraves et quinoa, façon gâteau 224
biscuits biscuits des amis des kangourous, dits
gâteaux ANZAC, de Pierre et Jieming Lefort de Melbourne
152
bisque bisque de maïs aux poivrons rouges et au
romarin 148
blanquette de veau blanquette de veau de Mamy de
Rennes avec ses pommes de terre 93
bœuf boeuf bourguignon de Mamy de Quiberon (avec
photo) 69
bœuf brochettes de bœuf, agneau et veau façon
chiche kebab (avec photos) 41
bœuf bœuf en croûte de sel
138
bœuf en lamelles lamelles de bœuf aux deux poivrons
95
bœuf rôti de boeuf du chef Michel Pioger 250
bouillabaisse bouillabaisse ti-an-noz (avec photos)
75
bourride bourride bretonne 228
brandade brandade de morue 182
brochettes brochettes de bœuf, agneau et veau
façon chiche kebab (avec photos) 41
brouillade brouillade aux truffes offertes par
Jean-Marc et Joëlle des Mées (avec photos)
66
cacao tiramisu aux fraises de Kermorvan au coulis et
au cacao (avec photos) 43
café glace au café façon ch'timi
très simple
229
café glace au café
3
caramel caramel tupperware 175
carbonade carbonade flamande 206
cassis sorbet aux poires et aux cassis
55
cassis confiture rouge pommes, poires, cassis 241
cassoulet cassoulet comme le préparait Mamy
Françoise à Voisins 162
céleri copeaux de céleri sautés
à la mode du Sud-Ouest 163
champagne soupe de champagne 218
champignons champignons grillés au beurre
d'escargot 40
champignons risotto tout simple aux champignons de
Paris 81
champignons salade de champignons au citron, au
persil et à l'ail 191
champignons soufflé aux champignons
77
chicons chicons d'avril en soupe
187
chicons chicons braisés aux oignons de Mamy
de Quiberon 31
chicons chicons aux oeufs de truite et ciboulette
sur lit de fromage blanc 176
chicons ch'tites tapas de betterave, d'endive, de
chou-fleur, de tomate, etc. (avec photos) 84
chicons crème de chicons d'Isabelle de Marcy
88
chicons endives au jambon 23
chicons soupe de chicons légère et facile
230
chicorée glace à la chicorée
63
chocolat mousse au chocolat noir
192
chocolat gelato au chocolat 54
chocolat ramequins fondants au chocolat
18
chocolat tarte au chocolat fondant et aux poires
(avec photo) 68
chorba chorba de boeuf tico-ouzbek
147
chou chou farci 15
choucroute tourte végétarienne
à la choucroute 87
chouquettes chouquettes de Yohan William Gabriel 235
chou-fleur chou-fleur et julienne de petits
légumes au curry 109
chou-fleur crème de chou-fleur breton
37
citron citrons confits 193
citron sorbet au citron, façon "citron
givré" 58
citron soufflé au citron
11
cocktail souris de l'abbé Jouvence
21
coings gelée de coings 166
concassé concassé de poivrons rouges,
tomates, pois chiches, ail et persil 212
confiture confitures de bananes et oranges 248
confiture confitures trop liquides, le remède 247
confiture confiture de poires et de pommes
simplissime 171
confiture confiture de figues du jardin de Mamy
à Quiberon (avec photo) 76
confiture confiture de raisin de Kermorvan
204
confiture confiture de figues, citron et vanille,
façon Babette
231
confiture confiture de quetsches, citron et vanille,
façon Babette
232
confiture confiture rouge pommes, poires, cassis 241
coques coques aux pâtes (à ne pas
confondre avec le coq en pâte) 179
coques omelette aux coques 205
coques spaghetti aux coques et aux lardons
200
coquillages chaudron de coquillages du Vadjuner
105
coquilles St Jacques coquilles saint Jacques
à la Bretonne 24
coquilles St Jacques coquilles Saint-Jacques
façon homards à l'Armoricaine 5
cookies cookies aux flocons d'avoine de Samuel Luke 236
couscous couscous 16
couscous couscous de la mer 79
couscous couscous avec viandes cuites au four
123
crabe petits farcis aux crabes de Castero et
à l'ail d'Arleux-en-Provence (avec photo) 44
crabe soupe cajun à la chair de crabe et aux moules 245
crème crème de concombre et d'avocat
au crabe 140
croquants croquants d'Albi, comme les aime la
famille Lapouble de San José 151
crottin petite salade frisée aux lardons,
sauce à l'aïl d'Arleux avec son crottin chaud sur pain
grillé 45
encornets encornets en salade 210
endives chicons braisés aux oignons de Mamy
de Quiberon 31
endives ch'tites tapas de betterave, d'endive, de
chou-fleur, de tomate, etc. (avec photos) 84
endives crème de chicons d'Isabelle de Marcy
88
endives endives au jambon 23
endives potage à la fondue d'endives du
Briellec (avec photo) 71
endives soupe de chicons légère et facile
230
entremets œufs au lait au caramel
141
œufs œufs au lait à la chicorée et au
caramel de beurre salé 125
far chti far corse 104
far far de Tante Pierrette 7
feuilletés petits feuilletés au
chèvre et au basilic comme chez Marie-Hélène (avec
photo des mains des cuisinières) 103
fèves velouté de fèves,
carottes, poireaux, oignons, ail, céleri et lardons
213
fiadone fiadone tel que Mamy Françoise le
faisait à Voisins-le-Bretonneux 110
figues confiture de figues du jardin de Mamy
à Quiberon (avec photo) 76
ficelles bretonnes, 253
financiers financiers 1
flammeküche flammeküche
209
flan ch'ti flan aux pommes 80
flan flan aux fonds d'artichaut
180
foie gras foie gras basque avec ses oignons confits
de Roscoff, son pain d'épices gâtinais et sa doucette
nantaise 178
fraises glace à la fraise
49
fraises milk-shake aux fraises 48
fraises tiramisu aux fraises de Kermorvan au coulis
et au cacao (avec photos) 43
frites frites de Maître Michel du Bourny
107
fromage petite salade frisée aux lardons,
sauce à l'aïl d'Arleux avec son crottin chaud sur pain
grillé 45
fromage petits feuilletés au chèvre et
au basilic comme chez Marie-Hélène (avec photo des mains
des cuisinières) 103
fromage soufflé au fromage et à la
tomate 85
fruits salade de fruits à la Marçoise
36
galette galette des rois 167
gallo pinto gallo pinto de Dona Cecilia
30
garbure garbur de Papiroger et Mamija à la
mode des des Ch'tis 189
gâteau mollet gâteau mollet des Ardennes
12
gazpacho gazpacho andaluz 47
gelée gelée d'arbouses du lac de Tolla
(avec photo de Max et des arbouses) 97
gelée gelée de coings
166
gelée gelée de mûres du Manémeur 242
gésiers gésiers de canard confits et
petite salade frisée 89
gigot de 7 heures 252
glace gelato au chocolat 54
gigot gigot d'agneau
rôti 219
glace glace à l'ananas 181
glace glace au chocolat blanc façon
lapanzé 133
glace glace à la chicorée
63
glace glace à la fraise 49
glace glace au café 3
glace glace au café façon ch'timi
très simple
229
glace glache d'cafeu 132
glace glace au fromage blanc et à la vanille
14
glace glace aux noix de Pécan
20
glace glace aux noix et aux pignons
136
glace glace pain d'épices et au chocolat
197
glace glace aux palets sablés de Bretagne
198
glace glace rhum-raisins 52
glace glace à la tarte Tatin
196
glace glace à la vanille, au yaourt et aux
éclats de chocolat, comme l'adoraient les dinosaures de Malansac
131
glace glace à la vanille
143
glace glace à la vanille, la recette ultime, recette en espagnol 237
glace glace à l'orange 149
gratin aubergines en gratin 73
gratin gratin d'oranges et de bananes aux noix de
Pécan 22
haddock risotto au haddock 64
hamburgers hamburgers à la plancha du
commissaire Fred (avec photo de l'inventeur de cette recette)
99
haricots échine de porc fambée au
whisky et ses Soissons à la tomate (avec photos)
113
haricots soufflé de frijoles negros de Tia
Cécilia con su fricasé de setas (avec photos)
46
homard homard à la Lannion
19
homard homard aux pâtes fraîches
6
huîtres huîtres chaudes au paprika
10
huîtres huîtres farcies grillées
à la mode bretonne (avec photos) 67
irish coffee tout simple 245
jambon endives au jambon 23
kangourous biscuits des amis des kangourous, dits
gâteaux ANZAC, de Pierre et Jieming Lefort de Melbourne
152
kig ha fars kig ha fars corse (avec photo de Max, du
cochon et du reste) 100
kig ha fars kig ha fars, la recette ultime 240
lardons petite salade frisée aux lardons,
sauce à l'aïl d'Arleux avec son crottin chaud sur pain
grillé 45
lardons salade à l'ail d'Arleux, aux pommes
de terre et aux lardons 38
lasagnes lasagnes à la marçoise
127
légumes chou-fleur et julienne de petits
légumes au curry 109
légumes petits farcis aux crabes de Castero
et à l'ail d'Arleux-en-Provence (avec photo)
44
légumes soupe aux légumes bretons
25
Leiziger Allerlei Leipziger Allerlei (ein Rezept aus
Sachsen) 170
lentilles crème de lentilles du
monastère 13
lentilles salade de lentilles vertes du Puy aux
agrumes et à la saucisse de Morteau (avec photos)
39
lentilles lentil vegetable soup as prepared by Nancy
Mathews in San Diego 118
lentilles saucisses de Morteau et de
Montbéliard aux lentilles 168
macarons macarons 56
maïs bisque de maïs aux poivrons rouges et
au romarin 148
mangue sorbet à la mangue de Ciudad Colon
216
maquereau rillettes de saumon et maquereau
199
maquereaux rillettes de maquereaux à la
Poulelaouen 32
marmelade marmelade de poires au caramel
188
milk-shake milk-shake aux fraises
48
morue brandade de morue 182
morue piquillos farcis à la morue comme les
prépare Fred à Porticcio 120
moules moules des Charentes comme chez Tante
Pierrette (avec photo) 82
moules moules marinières à la
façon de Grand-Père de Quiberon 106
moules salade tiède de moules au mesclun et
aux oranges 94
moules soupe aux moules 8
moules soupe cajun à la chair de crabe et aux moules 245
moules velouté de moules à linfusion
d'oseille (avec photos) 65
mousse mousse au chocolat blanc légère
142
mousse mousse glacée à l'ananas
29
gelée gelée de mûres du Manémeur 242
noix glace aux noix de Pécan
20
noix gratin d'oranges et de bananes aux noix de
Pécan 22
œufs brouillade aux truffes offertes par Jean-Marc
et Joëlle des Mées (avec photos) 66
œufs œufs au lait à la chicorée et au
caramel de beurre salé 125
œufs (entremets) œufs au lait au caramel
141
œufs oeufs cocotte aux champignons
160
œufs oeufs en cocotte aux herbes fraîches
122
œufs oeufs en meurette comme chez Mamy d'Armes (avec
photo) 72
œufs huevos a la nieve (œufs à la neige)
183
oignon soupe à l'oignon 2
oignon soupe à l'oignon, la recette ultime 238
oignons potage aux asperges et aux oignons 244
oignons tarte aux oignons 78
onion onion pie, la tarte à l'oignon qui a
valu à Hannah et Samuel Mathews "the 2nd place in the 2007
International Pie Contest" d'Escazu 154
olives veau corse aux olives comme le prépare
Marie-Hélène d'Anglet (avec photo du fils et de la
belle-mère de la cuisinière) 102
olives veau rennais aux olives (avec photo des
ingrédients) 111
omelette omelette aux coques 205
omelette omelette aux fines herbes de Mamy de Rennes
33
oranges confitures de bananes et oranges 248
oranges gratin d'oranges et de bananes aux noix de
Pécan 22
oranges marmelade aux trois agrumes (orange, citron,
pamplemousse) à la mode de Babette 169
oseille soupe à l'oseille
221
oseille velouté de moules à linfusion
d'oseille (avec photos) 65
paella paella bretonne de Santez Anna
50
parmenter râpé parmentier aux filets
d'anchois 62
pâte à tarte pâte brisée
facile et excellente 214
pâtes fraîches pâtes fraîches
"maison" des deux cousins Hannah Michelle et Julien Yann Raphaël
239
pâtes linguine à la bolognaise
92
pâté pâté de viande et
foie de porc de Picardie 130
pintade pintade heureuse à la broche
177
piquillos piquillos farcis à la morue comme
les
prépare Fred à Porticcio
120
poires sorbet aux poires et aux cassis
55
poires marmelade de poires au caramel
188
poireaux soupe de poireaux et pommes de terre comme
la faisait Mémé de Laval (avec photo)
60
poireaux poireaux sauce poulette
158
poires tarte au chocolat fondant et aux poires (avec
photo) 68
pois chiches potage aux pois chiches et au piment
d'Espelette 74
poireaux tarte aux poireaux et aux lardons
202
poisson bouillabaisse ti-an-noz (avec photos)
75
poisson mariné poisson cru mariné
à l'huile d'olive et au citron 53
poisson mariné saumon mariné du
commissaire Fred 34
poisson mariné cheviche de Don Yohanito
Béclino como en el Machu Pichu 116
poissons fumés assiette nordique aux poissons
fumés de chez Lucas 61
poivrons piquillos farcis à la morue comme
les prépare Fred à Porticcio 120
pommes arte fine aux pommes et à la
gelée d'arbouses du lac de Tolla (avec photo)
98
pommes ch'ti flan aux pommes 80
pommes tarte fine aux pommes de la rue des Druides
35
pommes tarte Tatin, la vraie, celle des sœurs Tatin
de La-Motte-Beuvron 90
pommes de terre pommes de terre rôties du chef Michel Pioger 249
pommes de terre soupe faite avec des restes (ou
"comment vider son frigo") 96
pommes de terre salade à l'ail d'Arleux, aux
pommes de terre et aux lardons 38
pommes de terre soupe à l'ail et aux pommes
de terre de mon ami Kurt de Dresde (avec photos) 86
pommes de terre râpé de pommes de terre
au four tout simple 134
pommes de terre râpé parmentier aux
filets d'anchois 62
pommes de terre soufflé de pommes de terre au
jambon de pays 135
pommes de terre pommes de terre en papillotes
à la portugaise 139
pompe pompe aux pommes auvergnate 227
porc échine de porc fambée au whisky
et ses Soissons à la tomate (avec photos) 113
potage potage à la fondue d'endives du
Briellec (avec photo) 71
potage potage aux artichauts 26
potage potage aux pois chiches et au piment
d'Espelette 74
potage potage pékino-breton mystérieux
aux douze légumes 174
potage potage pékino-tico
144
potage potage aux asperges et aux oignons 244
potimarron soupe au ptimarron 203
potiron velouté de potiron aux oignons
161
poulet poulet au citron du chemin du fort de
Porticcio, oint d'huile d'olive des Mées, de romarin thym et
sauge de la falaise de Kermorvan, d'ail d'Arleux
190
pounti pounti auvergnat 226
préfou préfou 234
prunes tarte aux prunes et à la semoule 243
quenelles quenelles comme chez Mamy de Kermorvan
128
quiche quiche lorraine 112
confiture confiture de raisin de Kermorvan
204
ramequins ramequins fondants au chocolat
18
restes soupe faite avec des restes (ou "comment
vider son frigo") 96
rhum-raisins glace rhum-raisins
52
rillettes rillettes de maquereaux à la
Poulelaouen 32
rillettes rillettes de sardines
217
rillettes rillettes de saumon et maquereau
199
risotto risotto au haddock 64
risotto risotto milanais 4
risotto risotto tout simple aux champignons de Paris
81
riz fried rice de Madame Jieming de Melbourne
108
riz au lait arroz con leche a la Tica
117
roquefort sauce vinaigrette au roquefort
57
rouille rouille verte, rouille
rouge 220
salade petite salade frisée aux lardons,
sauce à l'aïl d'Arleux avec son crottin chaud sur pain
grillé 45
salade petites patates à l'ail cuites au four
de Dame Isabelle Béclin (avec photos) 42
salade salade à l'ail d'Arleux, aux pommes de
terre et aux lardons 38
salade salade César 114
salade salade composée du chemin du fort
à Porticcio 101
salade salade tiède de moules au mesclun et
aux oranges 94
salade salade de tomates et oignon au citron de
Doña Lourdes 159
salade de fruits salade de fruits à la
Marçoise 36
salde salade de lentilles vertes du Puy aux agrumes
et à la saucisse de Morteau (avec photos) 39
sangria sangria de Doña Cécile
119
sauce sauce vinaigrette au roquefort
57
saucisse saucisse de l'île de Molène
aux choux des Lices (tout ce qu'il y a de breton)
172
saucisses salade de lentilles vertes du Puy aux
agrumes et à la saucisse de Morteau (avec photos)
39
saucisses saucisses de Morteau et de
Montbéliard aux lentilles 168
saumon saumon au patis de Mamy de Kermorvan
215
saumon saumon mariné du commissaire Fred
34
saumon rillettes de saumon et maquereau
199
sopa azteca sopa ázteca de Doña
Cecilia 28
sopa de frijoles sopa de frijoles (negros o rojos)
con huevos, de Doña Lourdes de Ciudád Colón
150
sorbet sorbet au citron, façon "citron
givré" 58
sorbet sorbet à la mangue de Ciudad Colon
216
sorbet sorbet aux poires et aux cassis
55
sorbet sorbete helado de vainilla tica
91
soufflé soufflé au citron
11
sorbet sorbet orange façon
orange givrée 223
soufflé soufflé au fromage et à
la tomate 85
soufflé soufflé aux champignons
77
soufflé soufflé de frijoles negros de
Tia Cécilia con su fricasé de setas (avec photos)
46
soufflé soufflé de pommes de terre au
jambon de pays 135
soupe soupe aux artichauts et pommes de terre du
Nord 185
soupe soupe faite avec des restes (ou "comment vider
son frigo") 96
soupe Blumenkohl- und Kartoffel_Cremesuppe mit
Speckstückchen und Zwiebel 156
soupe bouillabaisse ti-an-noz (avec photos)
75
soupe chaudron de coquillages du Vadjuner
105
soupe chicons d'avril en soupe
187
soupe crème de chou-fleur breton
37
soupe crème de lentilles du monastère
13
soupe asparagus soup 184
soupe sopa ázteca de Doña Cecilia
28
soupe soupe à la tomate et à l'ail
51
soupe soupe à l'ail et aux pommes de terre de
mon ami Kurt de Dresde (avec photos) 86
soupe soupe cajun à la chair de crabe et aux moules 245
soupe soupe à l'oignon 2
soupe soupe à l'oignon, la recette ultime 238
soupe soupe aux légumes bretons
25
soupe soupe aux moules 8
soupe bourride bretonne 228
soupe soupe de chicons légère et facile
230
soupe soupe de poireaux et pommes de terre comme la
faisait Mémé de Laval (avec photo) 60
soupe soupe quiberonnaise aux asperges du Nord
(avec photos) 70
soupe soupe-sorbet de tomates et basilic
59
soupe velouté d'asperges
17
soupe velouté de champignons
155
soupe velouté de moules à linfusion
d'oseille (avec photos) 65
soupe minestra corsa da Ghjiulianu Béclinu
115
soupe lentil vegetable soup as prpared by Nancy
Mathews in San Diego 118
soupe soupe aux huit légumes pour 16 convives
affamés 195
spaghetti spaghetti au citron 121
spaghetti spaghetti aux coques et aux lardons
200
stoemp stoemp à la bretonne
207
sushis sushis de Marcq-en-Baroeul, les authentiques
comme les fait Yohan 186
sushis sushi à la mode de Cécile
(futomaki au thon, à l'avocat, à la carotte et au
concombre) 146
sushis sushis à la mode de Vitré,
comme les prépare gente Dame Alix 173
tajine tajine d'agneau aux citrons confits comme le
prépare Madame Collet de Haute-Savoie 194
tajine Tajine de
poulets aux légumes et aux citrons confits 225
tapas ch'tites tapas de betterave, d'endive, de
chou-fleur, de tomate, etc. (avec photos) 84
tapas tapas bretonnes 27
taquitos taquitos de carne mechada
145
tarte tarte aux
abricots 222
tarte tarte aux prunes et à la semoule 243
tarte tarte tomates, champignons et fromage de chèvre 233
tarrte tarte au chocolat fondant et aux poires (avec photo) 68
tarte tarte aux oignons 78
tarte tarte aux prunes pas très mûres 208
tarte tarte Tatin, la vraie, celle des sœurs Tatin de La-Motte-Beuvron
90
tarte tarte épaisse comme les tortues géantes de
Philéas Fogg au centre de la terre 129
tarte (pie) onion pie, la tarte à l'oignon qui a valu à
Hannah et Samuel Mathews "the 2nd place in the 2007 International Pie
Contest" d'Escazu 154
tarte fine arte fine aux pommes et à la gelée d'arbouses
du lac de Tolla (avec photo) 98
tarte fine tarte fine aux pommes de la rue des Druides 35
tarte tarte "God save the Quetsche" 201
Tatin tarte Tatin, la vraie, celle des sœurs Tatin de La-Motte-Beuvron
90
thon tartare 251
tomate échine de porc fambée au whisky et ses Soissons
à la tomate (avec photos) 113
tomate soufflé au fromage et à la tomate 85
tomate soupe à la tomate et à l'ail 51
tomates ch'tites tapas de betterave, d'endive, de chou-fleur, de
tomate, etc. (avec photos) 84
tomates salade de tomates et oignon au citron de Doña Lourdes 159
tomates soupe-sorbet de tomates et basilic 59
tourte tourte végétarienne à la choucroute 87
truffes brouillade aux truffes offertes par Jean-Marc et Joëlle
des Mées (avec photos) 66
tiramisu tiramisu aux fraises de Kermorvan au coulis et au cacao (avec
photos) 43
vanille glace au fromage blanc et à la vanille 14
vanille sorbete helado de vainilla tica 91
veau blanquette de veau de Mamy de Rennes avec ses pommes de terre 93
veau brochettes de bœuf, agneau et veau façon chiche kebab (avec
photos) 41
veau veau corse aux olives comme le prépare
Marie-Hélène d'Anglet (avec photo du fils et de la
belle-mère de la cuisinière) 102
veau veau rennais aux olives (avec photo des ingrédients) 111
veau veau sauce aux huîtres 153
veau veau transatlantique 211
végétarienne tourte végétarienne à
la choucroute 87
vinaigrette sauce vinaigrette au roquefort 57
waterzoi waterzoi breton 137
whisky échine de porc fambée au whisky et ses Soissons
à la tomate (avec photos) 113